捕鱼达人3无限金币:茶的品质取决于不同师傅对温度的认识

范圣华介绍了采茶的艺术。特级茶是新叶，一般长1.2-1.5厘米，味道最好。随着茶叶的生长，茶叶可能会长到3.5厘米，茶的味道会慢慢下降。目前，西湖龙井分为特级、一级、二级、三级、四级五个等级。

品茶，无论是品茶的外观、汤色、香气、味、叶底，都有很多的特殊性。通常，饮茶者用透明的开着的短玻璃杯泡茶。一是容易欣赏到茶芽的曼妙身姿，二是有利于散热。茶不像炖，原汁原味，回味无穷。

除了清明谷雨的制茶季节，茶农花更多的时间在茶园管理、翻土、除草、修剪、施肥、防治虫害等方面。范盛华表示，这也是整个茶叶回收生产过程的重要组成部分。

范圣华的手与普通人不同，指关节粗，手掌粗，但光滑的手掌上布满了老茧。原因不难理解——龙井是手工制作的。真正的“西湖龙井”由两部分组成，西湖龙井品种和手工油炸技术。如果所有的茶都是机器炒的，西湖龙井就不完整了。”通常会炸茶。泡茶是在200摄氏度左右的铁锅里进行的，所以人们通常称制茶者的手为“铁掌”。

据了解，龙井的生产一般要经过铺铺、青罐、成条、回潮、亮罐、过筛、长头、堆放、收灰等九道工序。特别是在煎炸过程中，茶区祖先和传承人探索出了一套技术特点鲜明的煎炸工艺，即抓、摇、敲、抛、推、曲、胀、压、压、磨。等着看西湖龙井茶的“十艺”。

茶的品质取决于不同师傅对温度的认识，不同的工艺和仔细的观察。范圣华14岁开始炒茶。他说，炒茶需要悟性，每个人的经验都是不可复制的。